Crémeux noix de coco à l'amande torréfiées
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Crémeux noix de coco à l'amande torréfiées
Fiche technique
Le chou mangue est composé d'un crémeux fruit de la passion adoucit par la mangue sucré
Le chou Paris-Brest est sans surprise sur le podium de nos meilleurs choux. Il est garni d'un crémeux au praliné noisette et surmonté de noisette torréfiées.
Le chou chocolat oréo avec son crémeux vanillé au biscuits Oréo original
Composé d'un crémeux à la pistache à la fleur d'oranger. Décoré avec une ganache légère aux éclats de pistache et d'amandes
Composé d'un crémeux à la framboise, d'une ganache légère au chocolat blanc surmonté d'un biscuits cuillère.
Gardez le pour vous mais le secret de cette recette c'est le temps d'infusion du café torréfié dans la crème... 24h c'est le temps qu'il faut pour que les grains relâchent toute leur saveur. Un peu de biscuit speculoos et voici un "Incontournable"
Le chou vanille est composé d'un crémeux vanille et d'une ganache montée aux éclats de noix de pécan.
